駆り立てるのは野心と欲望、横たわるのはテンペ

*2013年8月以降順次、商品パッケージが変更となります。

マルシン食品　テンペ100g×10個[ケース販売] ■テンペとは発酵させた自然派健康食品です。

テンペはインドネシアでは伝統的な発酵食品。

ゆでた大豆を「こうじ」の一種のテンペ菌で発酵させたものです。

テンペは納豆と異なり匂いやクセはまったく無く、煮た大豆の味そのものですから、納豆や豆乳が苦手という方でも 大丈夫！かみしめるとしっかりとした豆の味が口の中に広がります。

消化がよく、植物性たんぱく質、ビタミンB群、 リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニン、イソフラボンなどが含まれており、すばらしい健康食品なのです。

テンペはアメリカで肉に変わるヘルシーな食品として注目され、広く食べられています。

大豆は「畑のお肉」といわれるほどですから良質のたんぱく質をたくさん含んでいます。

お肉の変わりにテンペを使うことでコレステロールも抑えられます。

納豆や豆乳は食べ方や調理に限りがありますが、テンペは料理の食材としてオールマイティー。

発酵により、たんぱく質が分解される為、消化がよく、乳幼児から高齢者までどなたでもお召し上がりいただけます。

袋から取り出してそのまま、または煮物やお味噌汁の具材としてもおいしくお召し上がりいただけます。

すりつぶして和え物にしてもおいしいですよ。

■テンペの特長 ◇におい：煮豆のような大豆の香りがします。

発酵食品特有のにおい（チーズや納豆、くさやなど）が、ほとんどありません。

◇味：ゆでた大豆を食べている感じです。

風味は淡白でクセがないので様々な料理に応用可能な万能食材です。

糸を引かずスライスして料理できますので、煮ても焼いても揚げても、もちろんそのままでもオールマイティーな食材です。

◇色：テンペは豆そのものの色です。

豆の種類によって多少の色の違いはありますが、基本的には煮た大豆の色（肌色）です。

◇形：大豆一粒一粒が白い菌糸で固まった板状のものです。

納豆のような粘りや匂い、クセもなく包丁で簡単にスライスしてお召し上がりいただけます。

◇固さ：ゆでた大豆と同じくらいの固さで、ほどよい弾力があります。

もちろんそのままでも食べられる程度の固さですので、包丁で簡単に切り分けられます。

細かくすりつぶすこともできますので、小さなお子様やご年配の方でもおいしくお召し上がりいただけます。

◇テンペ菌：白く表面を覆うのがテンペ菌という「こうじ」の一種、白カビです。

テンペが板状に固まり、包丁や手でも簡単に切り分けできるのは、豆の隙間にテンペ菌が入り込んだためです。

■テンペの栄養成分 ※テンペ100g中γ-アミノ酪酸（通称ギャバ）が23mg含まれています。

（検査値は当分析値） ※マルシン食品の「テンペ」は大豆(国内産)とテンペ菌だけで作られています。

防腐剤は一切使用しておりませんので、 自然食品としてお子さんからご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

＊但し、他の雑菌繁殖を抑える為、大豆を米酢で浸漬しております。

▲注意！　原料は大豆製品ですので、アレルギーの方はご注意下さい。

○原材料：大豆（国産・遺伝子組み換えではない）・テンペ菌・米酢 ○内容量：100g ○製造者：マルシン食品株式会社テンペは消化がよく、栄養・健康 美容の面からも期待されている 発酵食品です

• 商品価格：2,052円
• レビュー件数：10件
• レビュー平均：4.5